Koudgewalste staalplaat, ook bekend as koudgewalste staal of koudgewalste staalplaat, is 'n soort staal wat deur die kouerolproses vervaardig word. Hierdie proses behels die verdere verdunning van 'n warmgewalste spoel tot 'n teikendikte by kamertemperatuur. In vergelyking met warmgewalste staal, het koudgewalste staal hoër akkuraatheid en oppervlak gladheid, sowel as 'n verskeidenheid van voortreflike meganiese eienskappe, veral in terme van verwerking prestasie. Aangesien die rou koudgewalste rolle bros en hard is, is hulle minder geskik vir direkte verwerking, dus moet hulle normaalweg uitgegloei, gepekel en gelykgemaak word voordat dit aan klante gelewer kan word.